养生

让孩子乖乖地吃蔬菜有高招

2019-05-14 22:34:57来源:励志吧0次阅读

许多小儿都有偏食的坏习惯,不爱吃蔬菜,只吃荤菜。有的孩子是由于不习惯蔬菜里的某种味道,有的孩子则是由于某些蔬菜纤维较粗,不容易嚼烂。但是,如果不吃蔬菜,孩子很容易出现营养不平衡,便秘、肥胖、维生素缺少等后果,影响正常生长发育。那末,怎样才能让小孩子乖乖地吃蔬菜呢?

营养保证清算肠道

蔬菜是人体重要的营养来源。蔬菜中含有维生素A、B、C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等,和丰富的纤维素。以上营养物资对婴幼儿生长发育尤其重要,在绿叶蔬菜中含有大量的维生素C,能防坏血病。维生素A可保护视力和保持呼吸道上皮细胞的正常代谢,减少呼吸道感染。钙是骨骼和牙齿发育的主要物质。铁可促进血色素的合成,刺激红细胞发育。

人体肠道中有数亿微生物,它们发酵食品残渣会产生有害物资。而富含纤维素的蔬菜则是人体的“清道夫”,可保持小儿大便通畅,使有害物资迅速排出体外,并能刺激胃液分泌,增加食品与消化液的接触面积,有助于人体消化和吸收。

认识蔬菜两大阵营

你知道吗,蔬菜也可按色采分为“两大阵营”,它们的营养要素各不相同。因此,在为儿童安排膳食时两类蔬菜都要有所触及,才能保证摄取的营养平衡。

深绿色及橙黄色蔬菜:菠菜、苋菜、油菜、小白菜、芥菜、空心菜等,还包括绿色花菜、胡萝卜、南瓜等。这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物资,这是小儿生长发育重要的营养素。

浅色蔬菜:大白菜、生菜、黄瓜、洋葱、茄子、丝瓜、土豆等。它们富含维生素C及生物活性物资,有益于提高免疫功能,但胡萝卜素及矿物资含量较低。

开动脑筋自创妙招

避免孩子不爱吃蔬菜习惯应从婴儿时期开始。由于3个月以后的婴儿虽然消化液己开始分泌,但未出牙齿或牙齿未发育完全,胃肠道的消化功能也未发育完善。所以必须以菜汁或菜泥的情势食用才不会引发消化不良及腹泻。

具体的做法是将蔬菜洗净切碎后放入煮沸的半碗水中加盖煮10分钟左右,待冷却后过筛,用小勺在筛中将菜压碎即得菜泥。菜泥中加入少许盐即可给宝宝食用,也可加入粥或米糊中1起调着吃。对较大的宝宝,则可以改变烹调的方法,如将芹菜、韭菜、洋葱切碎加入猪肉泥中包成饺子或包子内;也可将胡萝卜、黄芽菜剁碎加入肉泥做成丸子,放在鸡汤内煮熟吃。对不喜欢吃炒菜、炖菜的小儿,可给他们吃1些生菜,如凉拌黄瓜、蔬菜沙拉等。

经间期出血的中医治疗
经间期出血的中药治疗
经间期出血吃什么中成药
分享到: