您当前的位置: 首页 > 育儿

腊八粥的做法

2018-11-07 18:07:14
腊八粥的做法 “年年腊月风朔面 ,过了腊八就是年, 幸得八宝添蜂蜜,手暖身热心更甜。” 食材明细 主料 杂豆 适量 杂米 适量 辅料 莲子 适量 花生仁 适量 玉米碴 适量 红枣 适量 核桃仁 适量 熟栗子 适量 葡萄干 适量 桂圆 适量 冰糖 适量 京糕 适量 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 腊八粥的做法步骤 1准备食材:杂豆(红豆、绿豆、黑豆、花豆、黄豆、芸豆、红腰豆等):适量。杂米(糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麦、燕麦、荞麦等):适量 。莲子、花生仁、玉米碴:适量 2配料:红枣、核桃仁、栗子(熟)、葡萄干、桂圆、冰糖:适量 3筛去残豆后,将杂豆、玉米碴、花生仁漂洗干净,提前用凉水浸泡一夜,转天备用。 4熬制。将浸泡一夜的食材倒入凉水中开始大火熬制至水开。等水开的过程中,我们将杂米和红枣、莲子漂洗干净,洗干净后杂米、莲子泡在凉水中备用,红枣泡在温水中备用。 5水开后,将杂米、莲子倒入,继续大火熬制。此时观察水的总量要是所有食材的三倍左右。这时候将水一次加足,后面就尽量不要再添水了,以免影响粥的口感。 6用汤勺不停地搅动,粥开始慢慢粘稠。八成熟时放入栗子、红枣。可以根据个人口味加入冰糖,转中火继续熬制,再熬制5-8分钟左右关火,盖上锅盖焖制。粥熬制的时间总体大约50-60分钟。 7盛入碗中后,根据个人喜好撒上葡萄干、核桃仁、京糕碎、蜜饯等,一碗暖心的腊八粥就可以享用了。(END) 8这款腊八粥是一款不错的养生粥,冬季可以常吃,既保暖又滋补。 9今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新。 10小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。
推荐阅读
图文聚焦