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家常三色鸡丝

2018-10-12 21:22:29

主料

胡萝卜 :适量鸡胸肉 :适量 青椒 :适量

辅料料酒 :适量白胡椒粉 :适量味精 :适量盐 :适量

具体步骤 步1.鸡肉切丝后加少许料酒,盐,白胡椒粉腌制片刻 第二步2.胡萝卜切片 第三步3.青椒切块 第四步4.腌好的鸡肉加少许淀粉搅拌均匀 第五步5.锅里放少许油 第六步6.油热后下入鸡丝翻炒开 第七步7.鸡肉炒到变色后加胡萝卜翻炒 第八步8.加入青椒继续翻炒 第九步9.翻炒均匀后加少许料酒和味精调味 第十步10.下少许胡椒粉翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧1、鸡肉切丝腌制后,入锅前加少许淀粉能更好保持鸡肉的嫩度。

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