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家常凉拌粉丝

2018-10-11 21:21:31

主料

粉丝团 :两个 胡萝卜 :1个 黄瓜 :半个

辅料葱姜蒜末 :适量 香菜 :适量 醋 :适量盐 :适量香油 :适量鸡精 :适量

具体步骤第一步粉丝用清水冲洗一遍,再加入温水泡开。第二步黄瓜洗净,切丝备用。第三步将胡萝卜切成均匀的片,2~3mm厚度就可以了。第四步用自制的心型小模具,将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。第五步用心刻完99颗心型萝卜第六步将泡好的粉丝捞出来,过一下凉水更清爽,控干水分,切几段,这样夹的时候容易一些。第七步将切好的粉丝放入大碗内,放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。第八步依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。第九步倒入适量香油。第十步拌匀,装盘即可上桌。

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