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大碗土豆烧甲鱼的做法

2019-05-14 19:53:13来源:励志吧0次阅读

大碗土豆烧甲鱼的材料:

甲鱼1只约650克,小土豆约150克。调料猪油50克,高汤750克,辣妹子酱15克,味精10克,鸡精12克,黑胡椒5克,陈醋5克,花椒油3克,老抽8克。

大碗土豆烧甲鱼的做法:

1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块,入沸水中汆1分钟汆去血水捞出备用。小土豆制法同蹄膀炖鱼糕。

2、锅上火放猪油烧至6成热,放入辣妹子酱大火煸香,倒入小土豆、甲鱼块大火翻炒均匀,加高汤750克,放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、老抽大火烧开后用文火烧7⑴0分钟盛入大碗便可。

家常菜做法大全温馨提示:

色泽红润,土豆味厚,营养丰富。

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