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糖醋里脊的做法_9

2018-11-07 18:30:35
糖醋里脊的做法 “特别家常的一道菜,炒出来酸甜可口,里脊肉炸制出来外酥里嫩,配上酸甜可口的酱汁,每一口都是满足感” 食材明细 主料 里脊肉 400g 酱汁 糖 2勺 番茄酱 3勺 水淀粉 适量 醋 1勺 腌制里脊 生抽 5g 醋 5g 盐 5g 挂浆 小苏打 5g 水淀粉 15g 水 适量 酸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 糖醋里脊的做法步骤 1淀粉加小苏打加适量水调成挂浆 2里脊肉切条加醋加生抽加盐腌制二十分钟 3番茄酱加醋加糖调成糖醋汁 4腌制好的里脊肉挂浆,今天里脊肉切宽了,切成长条状 5入锅炸制,炸制好的里脊捞出备用 6锅内入油,放入之前调制好的糖醋汁 7加入水淀粉,炒到糖醋汁冒小气泡 8倒入之前炸制好的里脊肉 9均匀的裹上糖醋汁 10出锅装盘撒上白芝麻装饰即可 11酸甜可口,一口气吃一盘,不费劲儿
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